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岁月2018年第6期  文章正文

食为天

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鸽子汤

  一只鸽子,顶九只鸡。

  说的是鸽子营养丰富,吃了有不少好处。

  另有一个说法,来自民间主妇的念叨:鸽子鸽子不要怪,你在阳间是一道菜。

  这一说法,则说的是鸽子汤。

  吃鸽子汤,可一分为二,一是吃鸽子肉,二是喝鸽子汤。若将二者做比较,则汤比肉好,人们往往看重的,是味鲜汁浓的那一钵汤。

  去年冬天在民丰,听朋友说到了民丰不吃鸽子汤,等于白来一趟,于是大家便约好中午去吃鸽子汤。我以为鸽子汤仅仅是一碗汤,朋友说不是,鸽子汤是饭,不仅仅只限于喝,而且还要吃。大家忙到中午出门,因为提前联系好了饭馆,进 ……阅读全文

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